Les meilleures écoles de cuisine à Marrakech

Le Maroc étant réputé pour sa gastronomie divine qui combine les saveurs et les couleurs les plus explosives pour créer des plats uniques, prendre un cours de cuisine pendant ses vacances à Marrakech est devenu de plus en plus populaire. Ces cours ne sont pas seulement divertissants, ils permettent aux gens de se rapprocher de leurs proches et de se faire de nouveaux amis tout en découvrant le secret de la cuisine marocaine et en travaillant sur leurs techniques de couscous par exemple. Marrakech regorge d'écoles de cuisine de premier ordre, mais Villanovo a sélectionné les 4 meilleures, pour vous assurer une journée que vous n'oublierez pas de sitôt !

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La Maison Arabe

La Maison Arabe est l'un des meilleurs riad-hôtel, restaurant et spa de Marrakech. Son histoire a commencé dans les années 1930, lorsque deux Françaises se sont installées à Marrakech et l'ont établi comme restaurant en 1946. La Maison Arabe est devenue l'endroit idéal pour dîner et a accueilli des invités de renom tels que Winston Churchill, Charles de Gaulle et la Reine du Danemark. En 1994, elle a été achetée par un noble italien qui l'a réouverte en 1997 en tant qu'hôtel et restaurant. Aujourd'hui, la Maison Arabe est également une école de cuisine qui organise des ateliers pour les professionnels et les amateurs de cuisine, animés par un cuisinier traditionnel marocain, ou l'un des chefs des restaurants. Ces ateliers de cuisine, qui se déroulent à l'hôtel, durent généralement une demi-journée et permettent aux élèves de dîner tous ensemble et de déguster le délicieux repas qu'ils ont préparé. Chaque classe compte un maximum de 10 personnes afin d'assurer le confort de chacun ainsi qu'une aide adaptée.

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La cuisine du souk

Souk Cuisine a été créé par Gemma Van de Burgt, une expatriée néerlandaise qui a fait une école d'hôtellerie et a ensuite travaillé pour des entreprises renommées en Hollande. Gemma partage sa passion pour la cuisine marocaine et révèle ses secrets pour les plats traditionnels tels que le couscous, les tajines et les briouates en proposant des ateliers d'une demi-journée. La journée commence à 10h, Gemma emmène ses élèves dans les souks de la Médina pour choisir des ingrédients frais et locaux et vous donner des conseils pour choisir les produits avec discernement. La cuisine proprement dite se déroule dans la cour d'un riad, en plein air, afin que chacun puisse profiter au maximum du climat marocain. Après les marchés, tout le monde se voit servir un thé à la menthe, comme le veut la tradition marocaine. 4 heures de cuisine se déroulent ensuite par groupes de 2 à 14 personnes, suivies d'un repas partagé de tout ce qui a été cuisiné, accompagné d'un verre de vin marocain, un vrai délice !

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Dar Les Cigognes

L'école de cuisine Dar Les Cigognes by Sanssouci propose des offres sur mesure pour répondre aux souhaits et aux besoins de chacun. Elu meilleure école de cuisine marocaine au monde, Dar Les Cigognes enseigne depuis 2011 dans un environnement des plus luxueux pour offrir des prestations de qualité. Les cours, qui sont privés, peuvent se faire seul ou en famille et même avec les enfants, ce qui est très agréable pour passer du temps de qualité avec vos proches. Les cours peuvent durer entre une heure et une demi-journée et sont adaptés aux besoins de chacun, ce qui signifie que le chef établira le menu et les recettes en fonction de vos souhaits. Dar Les Cigognes est situé au sud de la Médina entre Jemaa el Fna et les palais, un endroit idéal car il regorge de sites touristiques majeurs et a vu de nombreux chefs de renom dans ses cuisines dont Yotam Ottolenghi.

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Faim d'Epices

Faim d'Epices est une école de cuisine située à 20 minutes de Marrakech, tenue par le français Michel Paillet. Cette école moderne et bien équipée se trouve dans une ferme durable située au cœur d'une oliveraie, le cadre le plus charmant pour une expérience divertissante avec vos proches ou pour vous-même. Le prix d'un atelier de cuisine d'une demi-journée comprend le transport. La taille des groupes varie de 6 à 10 personnes afin que chacun reçoive une attention personnalisée. Michel Paillet souhaite que chacun s'amuse autant que possible et commence ses cours avec "Devine l'épice", un jeu divertissant qui détend l'atmosphère et vous apprend l'histoire des épices traditionnelles marocaines.

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